北龍 《本日の日本酒リスト (税別)》

(宮城) 日高見ひだかみ 
純辛60 山田錦 純米
(一二〇㎖)五三〇円
さっぱり
魚でやるなら日高見だっちゃ!
(山形) 東北泉とうほくいずみ 
雪女神 純米大吟醸
(一二〇㎖)八七〇円
さっぱり フルーティー
「雪女神(ゆきめがみ)」は山形の新品種。繊細な酸に思わずハッとする。初心者、アホ舌、酩酊者お断り。
(福島) 花泉はないずみ 十ロ万とろまん 
純米吟醸 生詰
(一二〇㎖)六五〇円
まろやか 滑らか
飲みやすいミディアムボディで程よく愛嬌のある「ロ万」シリーズのひやおろし。※今回敢えて去年のひやおろしを入荷しています。燗がおすすめ。 ※常温で保管しています。
(新潟) あべ  
定番純米吟醸
(一二〇㎖)六五〇円
滑らか フルーティー
後口すっきりで飲みやすいタイプ。打順で言えば二番。フルボディなど強めのお酒を飲む前に飲んでおきたいお酒。
(石川) 奥能登の白菊おくのとのしらぎく ひやおろし  
特別純米
(一二〇㎖)六八〇円
ジューシー
ふんわりとしたコクと穏やかな酸がきれいにまとまった、やわらかい食中酒。
(石川) 谷泉たにいずみ ひやおろし  
特別純米
(一二〇㎖)六二〇円
ジューシー すっきり
穏やかな酒質でちょい熟。すっかりカドは取れているのに新酒の頃の麹の風味も感じるのはいかにもひやおろしで、これを熱燗にして初めて「完成形」。 ※常温で保管しています。
(福井) 白龍はくりゅう 秋・あ・が・りあき・あ・が・り 
特別純米
(一二〇㎖)五八〇円
食中向き すっきり
テンポよく飲めて、飲み飽きない。食欲の秋にはぴったりでしょう。 ※常温で保管しています。
(岐阜) 初緑はつみどり 
美山錦 純米吟醸
(一二〇㎖)六一〇円
ジューシー すっきり
飲み口は優しくほのかな甘旨味、後半から穀物感も感じますが、全体を貫くシャープな酸によって、すっきりとした印象になっています。裏ラベルに記載の通り、白身魚や野菜天ぷらに◎。
(静岡) 杉錦すぎにしき エドノアキザケ  
白麹 生酛 純米
(一二〇㎖)五三〇円
高酸度 度数低め
奇天烈な酒質。しかしそれが一周回って、逆に白ワイン感覚に。
(滋賀) 七本鎗しちほんやり 
9号 玉栄 純米
(一二〇㎖)五七〇円
まろやか すっきり
メロ・メロ・メロウ。 ※常温で保管しています。
(大阪) 秋鹿あきしか 生酛きもと 
自営田雄町 純米 原酒
(一二〇㎖)六八〇円
フルボディ ジューシー
ハードな質感、緻密なテクスチャ。映画一本分相当の気持ち良さ。
(兵庫) 日本魂やまとだましい 
水酛仕込み 純米無ろ過生原酒
(一二〇㎖)五五〇円
まろやか フルーティー
ヤマト魂というネーミングには疑問符が付くトロピカルで異国情緒あるニュアンス。要するに菩提酛(水酛)の現代解釈は宇宙的ロマンあってこそのマニアックな価値。縄文時代の土偶。
(島根) 開春かいしゅん 
山田錦 生酛純米 超辛口 袋吊り
(一二〇㎖)六〇〇円
ジューシー ドライ
いかにも開春らしい蔵付き酵母の生酛の超辛。魚介類全般に合います。
(島根) 無窮天穏むきゅうてんおん 生詰原酒なまづめげんしゅ 
島系78号 生酛純米吟醸
(一二〇㎖)六八〇円
まろやか ドライ
かすかな甘みと清涼感がありつつもあくまで辛口。通好みの酒質。 ※常温で保管しています。
(広島) 竹鶴たけつる にごり  
雄町 純米 原酒
(一二〇㎖)七〇〇円
高酸度 燗向き
【熱燗推奨】高酸度、高アルコール度の、にごり酒。一撃必殺の業物(わざもの)。
(広島) 竹鶴にごりたけつるにごり ソーダ割りそーだわり 
 
(約三〇〇㎖)七五〇円
スペシャル 低アルコール
日本酒そこまで飲めない方、のどが渇いた方は、こちらをどうぞ。
(広島) 龍勢りゅうせい 八反伍拾はったんごじゅう 
純米大吟醸
(一二〇㎖)八〇〇円
滑らか
穀物系の純米大吟醸で面白いポジション。格式と食中酒属性と金箔ラベルから連想するのは、「おせち」を引き立てるお正月用のお酒。辰年なら絶対でしょう。 ※常温で保管しています。
(山口) 東洋美人とうようびじん 醇道一途じゅんどういちず 
愛山 純米吟醸
(一二〇㎖)六〇〇円
ジューシー すっきり
「醇」は純な酒という意味の漢字ですが、適度にリッチ感とコクを持たせつつも澄み渡る透明感が身上の東洋美人には、ぴったりの一字です。愛山という米も東洋美人とは相性がよろしい。
(香川) 小豆島にオリーブの実のなるころ…しょうどしまにおりーぶのみのなるころ 
小豆島産オオセト オリーブ酵母
(一二〇㎖)七五〇円
まろやか
試行錯誤でがんばっている小豆島唯一の酒蔵「森國」より。「小豆島らしさ」という点でこれは、会心の一撃では?オリーブオイルの味が、するようなしないような。 ※常温で保管しています。
(香川) 勇心ゆうしん 
山田錦80 純米
(一二〇㎖)五五〇円
ジューシー どっしり
そこまでどっしりではないが詰め込み感がすごい。山田錦のお酒に期待される優美さなどは無いかわりに、食中酒としてのタフさがある。肉詰めピーマンにケチャップが乗ってても平気。
(熊本) 通潤つうじゅん 平家伝説へいけでんせつ 
無農薬栽培米 特別純米
(一二〇㎖)五八〇円
すっきり 食中向き
熊本県上益城郡。マイルドですが、かすかに穀物感もあって、余韻は短め。上質の晩酌酒。 ※常温で保管しています。
(セット) 乙燗セットおつかんせっと 
お造り + 燗酒 + 付出し
(燗酒一八〇㎖付きセット価格)一五〇〇円
「お造り」と「燗酒」で、乙燗セット。仕事帰りの、お疲れ様セット。0次会、寄り道、偵察、健康管理に。