@hokryu

日本酒 北龍

大阪・東梅田、お初天神東門を出てスグ。気軽にDEEP、ヘルシーにオイシー、和の食卓で日本酒原点回帰。
17:30〜0:00(L.O.)
日祝休

www.instagram.com/hokryu/

アクセス

大阪メトロ谷町線 東梅田駅徒歩5分
お初天神(露 天神社)の中を通り東門を出てスグ

  • 月〜土 17:30 - 0:00
  • 日・祝 定休

露 天神社は東西南北に通り抜けできます。ここを目標にしていただくのが確実です。
当店は全席禁煙とさせていただいております。また、日本酒専門店ですので、日本酒以外のドリンクメニューはございません。

 

ご予約・お問い合わせ

更新履歴

2020/12/02 17:19
■ 出汁の話

12月吉日、以下の内容でニュースレターを配信しました。
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出汁の話
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『お初天神 ほくりゅう』です。

このメールは「ぐるなび」から会員登録頂いた皆様にお送りしております。

大阪府からキタ・ミナミの飲食店などに時短要請が出されました。これに応じて、11/27~12/11(金)までの期間、営業時間を【15:30~21:00】に変更しております。...〈 続きを読む 〉

2020/11/26 18:07
【お知らせ】11月27日から営業時間を短縮します

大阪市などによる【大阪モデル『イエローステージ(警戒)2』における感染拡大防止のお願い 12月11日まで】において、キタエリアの居酒屋も短縮営業を要請されています。

つきましては、11月27日から12月11日まで、営業時間を 15時30分〜21時00分 までとさせていただきます。

ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

2020/11/12 21:09
■ 「山中酒の店」関係で「Meets」今号に掲載されました

11月吉日、以下の内容でニュースレターを配信しました。
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「山中酒の店」関係で「Meets」今号に掲載されました
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『お初天神 ほくりゅう』です。

このメールは「ぐるなび」から会員登録頂いた皆様にお送りしております。

今月(2020年11月)発売の「Meets Regional 2020.12号」に、縁あって掲載していただきました。「山中酒の店...〈 続きを読む 〉

2020/11/01 13:15
■ Sake Public version 1.2

日本酒メニュー作成ウェブサービス「SAKE PUBLIC」をアップデートしました。

新しい機能として、出力されるメニューの各ページに画像を貼り付けることができるようになりました。日本酒以外のドリンクメニューも記載できるようにしたいと思ったので、こういうかたちで実現しました。

「添付画像」は、各ページの最後に現れます。なので、1ページあたりの掲載本数は画像の面積の分だけ削られます。...〈 続きを読む 〉

2020/10/28 20:02
■ 開春杜氏オンライン参戦飲み会を終えて

2020年10月28日に、以下の文面でニュースレターを配信しました。
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開春杜氏オンライン参戦飲み会を終えて
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先週の土曜日に「開春オンライン飲み会」を開催しました。僕の古巣のやまなかさんからいただいた企画でしたし、このご時世にお客さんに来ていただくわけですから、大サービスの内容でお届けしたつもりです。ウチの儲けはゼロでしたが、楽しめました。

司会進行を務めた若...〈 続きを読む 〉

2020/10/15 21:25
■ 10.24 開春杜氏オンライン参戦飲み会 のお知らせ

2020年10月13日に、以下の文面でニュースレターを配信しました。
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10.24 開春杜氏オンライン参戦飲み会 のお知らせ
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『お初天神 ほくりゅう』です。

このメールはぐるなびから会員登録頂いた皆様にお送りしております。今回が初めての配信になります。

このたび、この自粛ムード冷めやらぬ時期に、蔵元イベントを引き受けてしまいました。。。そこで、こちら...〈 続きを読む 〉

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酒肴
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ご紹介

「北龍」は昭和38年に小料理屋として創業し、平成30年には54年目の大改装を行って、日本酒専門店への転換を完了しました。「日本酒のための和食」をコンセプトにしながら、現役世代による現役世代のための小料理屋を目指して、風情あるお初天神東門横丁で軸足のぶれない営業を続けております。

弊店では、砂糖・化学調味料の類は、一切使いません。家畜・養殖物は、ほとんど使いません。毎朝、市場に行ってその日のものを仕入れます。余った食材は、形を変えて始末し、たとえ一人前しかなくてもメニューに書き出します。これにより、質を保ちながらも、客単価3000円台を実現しています。

日本酒は、食中酒を中心に20種類程度ラインナップし、リストはほぼ毎日更新されます。日本酒専門店が初めての方は大歓迎です。

日本の気候風土に根ざした食と酒の継承には、これからの世代に、それらを「楽しんでもらう」ことが大切だと考えています。「ヒップホップの元ネタ」のように、世代を超えて人々を楽しませる、良きものを、弊店は継承していきたいと考えています。珠玉の70年代ファンクを聴きながら、日本酒と和食を楽しんでください!

スタッフ急募!

  1. 日本酒が好きで、ソムリエとして働きたい方
  2. 日本酒が好きで、料理の腕を磨きたい方

経験は問いません。週二日程度のパートタイムでもOKです。お気軽にお問い合わせください。