@hokryu
日本酒 北龍
大阪・東梅田、お初天神東門を出てスグ。気軽にDEEP、ヘルシーにオイシー、和の食卓で日本酒原点回帰。
17:30〜0:00(L.O.)
日祝休
17:30〜0:00(L.O.)
日祝休
大阪メトロ谷町線 東梅田駅徒歩5分
お初天神（露 天神社）の中を通り東門を出てスグ
※ 露 天神社は東西南北に通り抜けできます。ここを目標にしていただくのが確実です。
※ 当店は全席禁煙とさせていただいております。また、日本酒以外のドリンクはあまり多くはご用意しておりませんので、あらかじめご了承ください。
令和3年10月1日から営業を再開しますが、当面、20:30ラストオーダー、21：00閉店となります。17:30オープンです。
また、店内全席がパーティションで区切られるなど、ゴールドステッカー認証のための様々な制限を残念ながら行っております。飲食店がこれらの対応を引き続き行っていることを予めご了承のうえでご来店いただければ幸いです。
2021年9月吉日、以下の内容でニュースレターを配信しました。
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日本酒シーンを振り返る
ーーーーーーーー『お初天神 ほくりゅう』です。
このメールは「ぐるなび」から会員登録頂いた皆様にお送りしております。
「緊急事態宣言」により、まる2ヶ月、お休みしてきましたが、10月1日からは営業再開できそうです。しかし当面は縮小営業が続くでしょうし、僕らが...〈 続きを読む 〉
2021年8月吉日、以下の内容でニュースレターを配信しました。
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機転と寛容
ーーーーーーーー『お初天神 ほくりゅう』です。
このメールは「ぐるなび」から会員登録頂いた皆様にお送りしております。
緊急事態につき、当店は8/2～8/31まで休業しているところでございます。
今年の「日本酒ゴーアラウンド」に当店も参加させていただく運びとなりまし...〈 続きを読む 〉
2021年7月吉日、以下の内容でニュースレターを配信しました。
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からっぽの自粛要請
ーーーーーーーー『お初天神 ほくりゅう』です。
このメールは「ぐるなび」から会員登録頂いた皆様にお送りしております。
東京にまた緊急事態宣言が出て、大阪の「まんぼう」も、一か月先まで延長されました。今回のアップデートでは、居酒屋の仕入れ先となる事業者に要請を出し...〈 続きを読む 〉
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「北龍」は昭和38年に小料理屋として創業し、平成30年には54年目の大改装を行って、日本酒専門店への転換を完了しました。「日本酒のための和食」をコンセプトにしながら、現役世代による現役世代のための小料理屋を目指して、風情あるお初天神東門横丁で軸足のぶれない営業を続けております。
弊店では、砂糖・化学調味料の類は、一切使いません。家畜・養殖物は、ほとんど使いません。毎朝、市場に行ってその日のものを仕入れます。余った食材は、形を変えて始末し、たとえ一人前しかなくてもメニューに書き出します。これにより、質を保ちながらも、客単価3000円台を実現しています。
日本酒は、食中酒を中心に20種類程度ラインナップし、リストはほぼ毎日更新されます。日本酒専門店が初めての方は大歓迎です。
日本の気候風土に根ざした食と酒の継承には、これからの世代に、それらを「楽しんでもらう」ことが大切だと考えています。「ヒップホップの元ネタ」のように、世代を超えて人々を楽しませる、良きものを、弊店は継承していきたいと考えています。珠玉の70年代ファンクを聴きながら、日本酒と和食を楽しんでください！
経験は問いません。週二日程度のパートタイムでもOKです。お気軽にお問い合わせください。
